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この製品をおすすめするレビュー
nekonekomico
購入は11月でレビュー大変遅くなりました。 . マドレーヌやスコーン、クッキー等に活躍していて スポンジケーキ等は殆ど焼かないので、細かい違いは延べられませんが 粒子も細かくサクサクとした生地に焼き上がります。 . あれこれと焼き菓子は作りましたが 添付画像はブラックココアパウダーを入れたクッキー。 . 画像1枚目、冷たいバターのままフードプロセッサーで バター・粉とバター・フープロ・ポロっとした生地。 2枚目は伸ばし→冷やし→カット→焼き前 3枚目と動画は焼き上がりを添付しています。 . バターを練るレシピも多いですが 常温に戻さず、冷たいままで作ると クッキー生地が横ダレをせずに、サクサクとした食感になります。 そしてエクリチュールの力も借りて より一層サクサク。 . 発酵バターを使用しましたので、焼き中はとても良い香りでした。 .
¥1470