山椒 果皮 10g すり潰して粉山椒にしてどうぞ

お隣のかよ子おばあちゃん家の庭で採取したものです。棘があるので、多分ぶどう山椒です。 なんだかんだ今年も懲りずにやってます笑 6年目になりました。 4mほどの立派な山椒の木で、6月頃に沢山の実がなりました。 9月に熟して赤くなった実（2枚目の写真）を採取し、日陰で2〜4日ほど乾燥させて果皮が自然に開くのを待ち、一粒一粒丁寧に種と果皮に分けました。 ジップロックに入れて冷暗所に保存しています。 発送の際は、小さなビニール袋に入れて発送予定です。 もちろん無農薬栽培です。ある意味、放ったらかしてます。ご家庭の調味料としていかがでしょう。 素人採取の為、ご理解のある方のみご購入ください。 すり潰した際に、硬い皮の内側部分が残ることがあります。食べると口にさわるので、ペッパーミルを使うか、もう少し頑張ってすり潰すことを勧めします。 ポイント消化などにいかがでしょう。

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