豚バラチャーシュー

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肉の種類···豚肉 豚肉の部位···豚バラ 状態···チャーシュー ブラジル産の肉厚な豚バラ肉を次の工程で調理しました。 ①豚バラ肉を15cm程に切り、網に巻く ②鍋に水とバラ肉を入れ火を掛ける  沸騰したら取り出す ③醤油味の煮込みタレに水煮の豚バラを移し約1時間ほ煮込む ④火通りを確認し、冷やした醤油味の漬け込みタレに移す ⑤冷蔵庫で24時間ほど冷やしながら味をしみ込ませる ⑥食べやすい厚さにスライスし200gに計量する ⑦真空包装機でパックする 醤油味がしっかりしみています。食感はしっとりしています。 バラ肉特有の脂と肉の旨みを同時に味わえます。 食べ切りサイズの200g袋を5袋入れ、1Kgで販売させていただきます。 消費期限は冷凍で1か月です。 添付写真中の消費期限は一例です。 湯煎してお召し上がり下さい。 #焼豚 #チャーシュー #炒飯  #ラーメン #チャーシュー麺 #酒の肴 #お弁当のおかず #惣菜 #晩ごはんのおかず #しょうゆだれ

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