ワインを識る

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ワインを識る ワインを、より識りたい、より楽しみたい・・・ 人々のワインへの興味はとどまるところを知りません。 そんな思いに応え日本ソムリエ協会の田崎真也がワインの真髄を分かりやすく語ります。 フレンチのフルコースを舞台に実践。 "食事を楽しむ” “サービスをする”という双方の視点から 貴方を素晴らしいワインの世界へとご案内いたします。 “ワインを識る”ということ ・食前酒~シャンパーニュ~白ワイン~赤ワイン~デザートワイン ・テイスティング ・料理とのマリアージュ ・サービス ワインについての基礎知識だけでなく 楽しい食事を演出するための極意までソムリエ田崎真也が丁寧に解説いたします。 出演: 社団法人日本ソムリエ協会 田崎真也/佐藤陽一 柳沼淳子 (cent. FORCE) 協力: グランドプリンスホテル新高輪 リストランテ イルレオーネ 洋食食堂課 チーフ 畑 健一/洋食食堂部 ソムリエ 有泉 光 洋食食堂部 サービス担当 白石 充彦 企画: 社団法人日本ソムリエ協会 作協力 株式会社 アンジュ・ド・ボーテ 作著作: 社団法人日本ソムリエ協会

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