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本コースは、店主の時任(ときとう)氏自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースで、通常メニューには載っていないコースです。 ■使用期限:2024年1月10日 ■コース内容 ・名物うなぎバーガー ・ブランド卵たまゆら琥珀と別海牛乳を使用したうまき ・八寸(別海で捕れたホタテなど海の幸を使用したおつまみ盛り) ・白焼き ・鰻と別海エゾ鹿 カネカ発酵バター使用 ・うな重 ・別海の牛乳・バターを使用したデザート ※お食事のお時間は18:00から一斉スタートとなります。 ※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。 【お飲み物ほかその他のメニュー】 上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。 ●定休日 日曜日、その他不定休のため店舗HPなどでご確認ください。 ●アクセス 麻布十番駅より徒歩7分 ●店舗住所 東京都港区麻布十番2-5-11 AZABUMAISON201 ●シェフ 時任恵司( ときとう・さとし ) 1984年生まれ 埼玉県秩父市出身 創業200年以上続く鰻の名店「麻布野田岩」で15年間修行。その後、各店の料理長を努め、鰻屋という日本の文化の枠を越えてフランスを中心にヨーロッパの様々な食や文化を学ぶため、パリへ渡航。 2018年6月時任オープン現在に至る。 ■注意事項 ※お食事券に予約専用のお電話番号又はWEB予約のQRを記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。 ※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。 ※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。 ※お食事券の払い戻しなどはできません。 ※ご予約の変更は7日前までにお願い致します。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。 ※お食事のお時間は18:00から一斉スタートとなります。遅れてご来店された場合、提供するコースの品数が減る場合もございますのでご了承ください。 ■その他 割引率の根拠は、最も似ているコースである「お任せコース」（2名様48,000円）を基準にしています。
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