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穀物種類···もち麦 穀物銘柄···ダイシモチ 状態···15％精麦 製法・包装···手作り・ハンドメイド 菓子の種類···クッキー ダイシモチと、バタークッキーそばの実入り のセットです。 クッキーは、レーズン入り、アールグレイ入り、コーヒー豆入り、プレーンに、変更出来ます。 そばの実の食感と香ばしさが際立つ、手作りバタークッキーです。自家製粉の全粒粉とバターを使っています。素材の味を活かした甘さ控えめクッキーです。6枚入り。約100g。 香川県産もちむぎ ダイシモチ800gです。白米の約30倍の食物繊維があります。 好みにもよりますが、玄麦では少し皮が残り、食べにくいので、食べ易く、食感も程よく残るよう、15%ほど精麦しています。 いつも通り研いだお米に1〜2割のもち麦+ もち麦と等量の水を加えて炊くだけ。 ダイシモチは、四国讃岐地方で、おそらくは、縄文時代から連綿と栽培され続けてきた在来のもちむぎ を改良し、1997年に作出された、紫色の裸麦で、外皮には、アントシアニンを含みます。 βグルカンが 善玉菌を増やし 便秘を解消。 βグルカンは 内臓脂肪を減少させたり 血糖値を上がりにくくしたり 血中コレステロールを低減させます さまざまな可能性を秘めた ダイシモチのパワーで腸内環境を健やかに。
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