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令和4年に富山県の北アルプスの雪解け水で農家さんが春から丹精込めて育てた古代米(紫黒米)です。 割れたお米などが若干入ってしまってます。味などには関係なく、普段のお米に少し加えるだけで、凄く美味しいご飯になります。 画像をご確認頂き、ご購入お願いします。 黒米は糠にビタミン（ビタミンB、ビタミンEなど)リン・カルシウムなどのミネラルを含み、摂取することで滋養強壮作用がもたらされるといわれている為、玄米のままお召し上がりください。 また、白米や赤米よりも高い抗酸化機能を持つ。 アントシアニンはポリフェノールの一種で、血管の保護や動脈硬化を予防する働きや、視力増強や肝機能の強化の作用があるとされています。 また、体を健康にする性質があることから、薬米の別名もあります。不老長寿の米として中国歴代の皇帝に献上された事から献珍米として喜ばれたそうです。 こんなに良いお米を普段お使いの白米1合に対してお好みで大さじ1杯〜2杯を、白米を研いだ後に黒米に水をサッと通してから白米と混ぜて、2時間以上おいてから、普段と同じ様に炊いてください。 お水の量は、普段と同じくらいです。 画像3おやつに丁度いいポップライス！ 画像4黒米粉になります。 画像5黒米粉で作った団子に、きな粉と黒蜜をかけてみました！見た目悪そうですが、美味しいですよ！ 画像6黒米粉を使った黒千石大豆入りクッキーになります。 お好みで、小豆や黒豆(黒大豆)大豆などを加えて炊いて頂いても美味しいですよ！ 梅干しを入れると色がより一層鮮やかな色になり、サッパリと召し上がることもできます。 こちらの他に#乾燥豆 多品種の#大豆 #青大豆 #秘伝豆 小豆 #大納言小豆 #古代米 (#黒米 )なども出品しております。 美味しいお豆は↓↓↓ #ひでと @縁
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