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◆『蕾菜（つぼみな）』は 《名前が示すように食用とする部分が花の蕾に似ていて、寒い冬から暖かくなる春が近づいていることを感じさせる野菜です》緑黄色野菜の仲間で、栄養素がとても豊富！カロテンをはじめ、ビタミンB1・ビタミンB2、ビタミンC、鉄分などが多く、カルシウムはホウレン草の3倍程度含んでいます。 また、鉄分の吸収に必要なビタミンCも含まれるので、女性の方にもお勧めです。また菜の花をはじめアブラナ科のお野菜に含まれる辛味成分、イソチオシアネートには、ガン抑制作用や血液をサラサラ効果、殺菌作用などがある事が最近の研究でわかってきています。 さらに多く含まれる栄養成分のGABA（γ―アミノ酪酸含量）はチョコレートやココアの原料であるカカオにも含まれる成分です。蕾菜には100g中に40g含まれています。GABAにはリラックス効果があり、ストレスの多い現代社会において注目されています。強いストレスにさらされるトップアスリートも、ストレス対策として活用しているそうです。 その他蕾菜には、βカロテンやビタミンEなどの栄養成分も含有。果物や野菜に多く含まれるβカロテンは、体内でビタミンAに変換され、健康を維持したり、抗酸化作用や免疫力を高めたりする効果が期待されています。また、脂溶性のビタミンであるビタミンEは、抗酸化作用によって活性酸素から守る働きをするといわれます。蕾菜はこのように栄養豊富なお野菜です！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【あまり食卓に出したことがない方必見の食材を手軽にお手元にすぐお届けします(^^)！】 ●サイズ／量：800g（写真の量が800gくらいです）だいたい20個前後／大小さまざま写真参照） ●状態：もちろんとれたて新鮮です！ ご購入後、収穫→即日発送 ●コリコリとした食感で、程よい辛みが特徴です。サラダや浅漬けなど生で食べても、天ぷらや炒め物スープなどのように火を通しても調理方法を選ばずおいしく食べることができます。《春の味わいを楽しめます(^^)》 ふきのとうやタラの芽に似ています♪お雑煮に入れてもよし！ #蕾菜 #イソチオシアネート#つぼみな #子持ち高菜 #GABA #ギャバ #βカロテン #抗酸化作用 #四川児菜 #珍しい野菜 #お雑煮 #高菜 #ふきのとう #タラの芽 #お正月
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