秋田県産　夕やけもち米　300g もち米玄米

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秋田県産　夕やけもち米(もち米玄米)150g2袋です。 赤米にはポリフェノールの一種であるタンニンが含まれます。 また、食物繊維やカテキン豊富に含み、マグネシウム、ビタミンB1なども含みます。 赤米は、水稲の原種に近い品種で、黒米などと共に「古代米」と呼ばれています。 野生稲の大部分が赤米だったことから、米のルーツ（赤飯のルーツ）と言われています。邪馬台国や大和朝廷への献上米も赤米が主だったと言われています。 同じ古代米の黒米と比べ、白米と混ぜて炊いたときの発色がマイルドで、古代米特有の芳しい香りも穏やかでクセがありません。 赤米は「夕焼けもち（ゆうやけもち）」という品種です。この品種は『もち米』なので、芳しい香りともち米の歯ごたえがあり、お赤飯に似た食感を楽しめます。 お米1合に対して、大さじ1〜2杯混ぜて炊いてください。 令和3年収穫米ですが、お餅屋さんで先月購入したばかりです。 真空パックになっているので、保存が効くそうで全く問題ありません。 美味しく頂いてますが、購入し過ぎてしまいました。

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